小米红枣粥 原料：小米30克、枣10颗 做法： 1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。 2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。 3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。 小米玉米粥 原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖 做法： 1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。 2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。 鸡茸豆腐胡萝卜小米粥 原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜 做法： 1、先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。 2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。 3、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。 香菇西芹小米粥 原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法： 1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。 2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。 3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。 要想煮出香甜的小米粥需注意：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。 |
